kdethl的部落格

201709090215

芬普尼毒蛋爆發後，傳出倉庫換蛋盛行，引發蛋品履歷追蹤出現漏洞爭議，因應明年台灣雞蛋全面洗選，農委會表示，未來洗選場普遍後，必須遵守單一牧場單獨清洗，如果規格不同需要換蛋，也須以箱為單位，避免流向不明。 日前芬普尼雞蛋事件傳出雞蛋產業以蛋易蛋的交易型態，特別是離開蛋雞場的蛋品可能透過業者間的交換，或在洗選場中混洗不同蛋，使得需要追溯時找不到清楚來源，成為食安漏洞，為了因應明年台灣雞蛋全面洗選，洗選場覆蓋率達75%，農委會表示，整個雞蛋產業的運作模式將要改變。 ==農委會畜牧處副處長 王忠恕== 同業之間的調貨 是一個正常的商業行為 農委會並不會去禁止 他做這個工作 但是在調貨過程之中 我們會要求他一箱一箱的調 而不是從箱裡面 自己再去隨意任意去挑蛋 這個東西就會破壞 原有這個溯源系統的一個機制 農委會表示，目前蛋業的運作方式是，大型的雞蛋物流業者、蛋商蛋行到各牧場去收雞蛋，容易造成防疫上的缺失及漏洞， 未來洗選場建立後，就由蛋雞雞農自行將蛋品分級，直接送往洗選場，經過洗選場單獨清洗後，再由各蛋商、通路，直接到洗選場取貨，如要調換貨，以整箱為單位，將可減少防疫的漏洞。 ==文化大學動物科學系教授 王淑音== 在洗選這一端的管控很重要 他要詳實的記錄他收了哪幾個場 我現在洗的這批蛋是哪一家來的 收進來以後他的倉儲他怎麼放 必須要有跡可尋 學者表示，未來除了洗選場必須詳實記錄每一批蛋品來源之外，散裝或盤裝蛋，可在每顆蛋上打上編號或日期，也可讓蛋品流向更明確。 吳雅瑜 陳信隆 台北報導

蛋商換蛋交易 蛋品難溯源成食安漏洞

徵信社

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